水果配送，就是根据客户的需要的，把各种蔬果种类配齐，然后送到客户手里。后随着人们生活水平的提高，水果越来越多的被人们所钟爱，也成了日常生活中必不可少的食物之一。
水果配送主要涵盖七点功能要素：集货、分拣、配货、配装、配送运输、送达服务、配送加工。这七点要素举足轻重，缺一不可：
1、集货，将分散的或小批量的物品集中起来，以便进行运输，配送的作业。集货是配送的准备工作台或基础工作，配送的优势，就是可以集中客户的进行一定规模的集货；
2、分拣，将物品按品种、出入库先后顺序进行分门别类堆放的作业。分拣是配送不同于其他物流形式的功能要素，也是配送成败的一项重要支持性工作。也可以说分拣是送货向形式发展的必然要求；
3、配货，使用各种拣选取设备和传输装置，将存放的物品，按客户要求分拣出来，配备齐全，送入发货地点；
4、配装，集中不同客户的配送货物，进行搭配装载以充分利用运能、运力的问题。跟一般送货不同这处在于，通过配装送货可以提高送货水平及降低送货成本；
5、配送运输，较短距离、较小规模、额度较高的运输形式，一般使用汽车做运输工具。如何组合成路线，如何使配装和路线有效搭配等，是配送运输的特点，也是难度较大的工作；
6、送达服务，圆满地实现运到之货的移交，并有效地、方便地处理相关手续并完成结算，还应讲究卸货地点、卸货方式送达服务也是配送具的性；
7、配送加工，配送加工是按照配送客户的要求所进行的流通加工。配送加工是流通加工的一种，但配送加工有它不同于流通加工的特点，即配送加工一般只取决于客户要求，其加工的目的较为单一。

配送中心的作业管理：
作业管理是配送中心管理的中点部分。配送作业是由备货、配货和送货三个基本环节组成。其中每个环节又包含着若干项具体的活动内容，如进货、储存、搬运、盘点、订单处理、拣货、出货、补货、运输等。配送中心应对各个环节实行全面的流程管理。常见的作业流程有以下几类：
进货→储存→分拣→送货；
进货→储存→送货；
进货→加工→储存→分拣→配货→配装→送货；
进货→储存→加工→储存→配装→送货。

水果的配送保鲜：
水果配送重要的一点就是运输前的保鲜，以及运输中的保鲜注意事宜。在水果的运输过程中，保存叶菜类重要的就是保留水分，同时又要避免表皮腐烂。水果在运输过程中需要用柔软的纸类垫着。

水果配送的注意事项还是比较多的，但要着重注意三个方面：
1、服务要好，配送人员的服务可以说直接决定着客户黏性，如果服务不好，不但之前的所有努力付诸东流，而且会通过客户的口口相传直接影响配送的口碑，从而影响其市场推广；
2、配送速度要快，在当前的快节奏下，配送速度快的企业更容易获得消费者的青睐，这也是很多企业在积打造的自身标签之一；
3、产品保湿保鲜要到位，生鲜配送过程中的保湿保鲜工作必须要做到，这不仅关乎下游消费者的满意度，更是对上游的生鲜电商企业为重要，只有这样，才能确保其生意源源不断。
我们公司凭着求真务实的工作作风、创新发展的理想信念，博击于商海大潮之中，从无到有，从小到大，一步一个脚印，在市场风雨的洗礼与磨砺中茁壮成长。
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