食材配送的流程是咨询,确认之后开始签订合同,开始下订货单,根据客户需求,配货和送货,到达目的地验收等;另外要注意的是出发前要清点好货物,确定好送货地址等等。
食材配送的优势:
1、食材配送具备性:因为种植蔬菜的原产地产品一般种类涵盖不能做到应有尽有,品种还是较为单一化,需求单位或个人没办法直接少量采购较为不方便,多种蔬菜的采购可能需消耗时间也较多。由此也就有了细化环节的分工,即采购商负责采购,运输到批发市场;配送商,也就是食材配送公司从采购商那里购买,并进行一定的加工;然后配送公司将各个单位场所需要的菜品配送到位;
2、食材配送具有多样性:食材配送公司主要提供以配送蔬菜、水果、冻品、调料、鲜猪、牛、羊肉、家禽、海鲜等农产品,是一种集送菜服务、营养配餐、食品购销及物流配送为一体的全新商业模式的企业,具有蔬菜、货物资源丰富,车辆配送等优势;
3、食材配送具有经济性:合理确定蔬菜运输路线则可以减少消耗,缩短运输时间,经少的环节,以快的速度把货物运至用户手中。因此一般经验丰富的配送公司对配送路线也较为固定,有着区域性的分工,一次两次配送也许节约运输费用较少,但长期下来,则能够节约笔费用。也正因如此,合理规划配送路线对配送企业来说尤为重要,食材配送公司大多都会制定合理的配送蔬菜路线,以确保经济性能化。
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食材配送的流程:
1、合作咨询:客户咨询、索取合作资料;
2、参观考察:客户实地考察,双方洽谈合作事宜,解决合作疑问,达成合作意向;
3、签订合同:双方确认考察结果无争议,正式签订合同;
4、下订货单:客户以电子文件或电话、传真等方式下订货单;
5、安排生产:根据客户需求,下生产计划单,进入生产作业程序;
6、出货检验:根据客户配送时间,仓库打印出仓单,按出仓单的产品名称、数量、规格进行审核后,进入出货检验程序,合格后,安排发货;
7、产品配送:根据客户要求配送的时间、地点,安排送货作业;
8、收货验收:产品送达到客户点后,双方根据送货单进行验收、交接并双方签名;
9、方式:以实际订货单为准,时间为7天,或15天一次(也可商讨);
10、售后服务:每次送货后,客户部要进行客户,收集信息,听取客户建议,及时处理客户投诉,落实解决措施和服务质量。
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一般的食材配送有下面几种配送方式:
1、套餐式配送方式:食材配送商与企业客户,每餐的就餐标准双方商定一合理的套餐价格和配送标准,由配送中心按照每周菜谱、用餐人数将每日所需的肉类、水产、蔬菜等原料按时、按量送到企业客户的地点,由企业单位人员验收,每月根据人数结算一次;
2、按当日市价配送方式:餐饮客户每天将次日所需的蔬菜等副食品原料数量传真到配送中心,配送公司按时按量并根据当日市场价开立价格、每月结算一次;
3、定期定价配送方式:由乙方定期(每周一次)提供报价经甲方确认后,乙方根据甲方预报数量按时按量送到甲方地点供甲方验收,双方按事先约定价格计价、每月结算一次;
4、其他方式另行商定。
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食材配送的注意事项:
1、装货前要司机和库房主管一同核对清点货品的称号及件数,装车后再此清点一次,查看有没有出现遗漏;
2、货品装好后,司机要查看车辆的功能情况,如轮胎压力、油箱储量、关好车门等;
3、在发车前需要查看发货单上的收货人与地址是否相符,查看准确后方可动身,防止误送;
4、司机在发车前对送货道路要清晰,以免走错道路,浪费时间;行车时要恪守交通规则,时刻留意交通安全;留意并熟记送货的道路,以便下次送货时要顺畅快速;
5、货品送达目的地后,要由收货人进行签收;送到货运站,物流人员要分清不同客户的货品,并仔细留意货运站的环境与安全,确保货品的安全;当货运站工作人员填写货运单时,要仔细核对发往地址、客户称号、电话号码、货品数量等等,承认无误后方可返回。物流人员要把当天已发货的发货单交回给物流主管,再由专人带回公司进行存档,黏贴在原始订单上面。
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